⚗️ Es un polvo blanco marfil, que se extrae del hueso y cartílago de los animales, se utiliza para darle consistencia a muchos productos gastronómicos, así como para preparar gelatinas, mousses, merengues y otros postres.⁣
⁣
🧪 ¿Cómo se usa? Depende del producto a elaborar. ⁣